シーズニング後さっそく使ってみましたが、料理は大成功。なんといっても手入れが簡単でダッチオーブン初心者の私でもできます。これから活躍してくれそうです。

台所で鍋物や煮込み料理に使用しています。ご飯は沸騰したら弱火にして15分その後火を止めて15分蒸らして出来上がり。炊きあがりは、さらさらのチャーハンみたいな感じになります。お鍋と圧力鍋の中間みたいな感じでしょうか 家族がお焦げを嫌がるので蒸らしは冷めたコンロ側に移します。パンの発酵もうまくできました 使用後は洗剤で洗いひっくり返して乾かしてから収納しないと底が少し錆びた感じになります。10インチ購入とにかく重い!しかし丈夫で一生ものだろう。汚れが目立たない事と手入れしやすさで この製品にしてよかったです。

アウトドアだけでなく、オール電化のレンジでも使っています。 黒皮鉄板でつくられた頑丈な造りと、水蒸気を逃さない精密さが料理をおいしくしています。 家庭でつくる平凡なカレーライスでも味が変わりますよ。 レシピもインターネットで「ダッジオーブン レシピ」で検索すると詳細がたくさんヒットします。 愛好家が大勢いらっしゃるのがよくわかります。 最初に作る料理はフライドチキンをおすすめします。油料理により鉄板に油がなじみます。 中心まで火が通るようじっくり揚げるのがポイントです。 煮込み料理が続いた後は鉄板の油が切れ、点々と錆が発生することがあります。この場合も油料理が有効と思います。 短所は4名程度の料理はちょうど良いですが、それ以上となると物足りなくなります。 錆の発生が嫌いな方や、お手入れが苦手な方はオールステンレスの商品をおすすめします。 購入金額が高いと思われるかもしれませんが、一生ものと考えると決して高いと思いませんよ。