粉末ダシを作りたくて購入しました。
★★★★★
市販の昆布粉末は食塩等添加されている&手作りなら昆布を選べるので。
他社含めて機種が色々あって迷いましたが、他レビューを読んでミルサー専用機で細かい粉砕を期待できることと
日本製、ガラス容器、カッターステンレス+チタンコーティングで、この機種にしました。
次の用途目的ならOK
→取り扱い説明書転載:加工例→粉末作り、ジュース作り、ペースト作り、その他(マヨネーズ、練りゴマ、ホイップクリーム、生パン粉)
買ってわかったこと→根昆布はNG
→取り扱い説明書転載:P1 ミルサーで出来ない事
・野菜のみじん切り、すり下ろし、薄切り、千切り
・肉類のミンチ、魚類のミンチ
・果物や野菜を、水分を加えないで果汁成分だけ搾り出してジュースにする
・カキ氷、クラッシュアイス
・冷凍食品の粉砕
・多めの分量(例えば4人分)のお料理の下ごしらえ
・非常に堅い食品の粉砕(例:塊の鰹節、ロックアイス、猿のこしかけ、根昆布、スライスされていない塊の干し椎茸等)
・非常に繊維質の強い食品の粉砕(例:よもぎ、カキの葉、するめ等)
・白いんげん、なた豆、黒豆のような硬くて大きい豆類
・特に粘り気の強い食品