スープは入れる具によって１品でいろんな栄養が一気にとれるし、保存しておけるし、なんといっても食べるとほっとするので、大好きな料理です。この本のレシピはどれもおしゃれすぎず難しすぎず、でも味にバラエティーがあって毎日使いにぴったりです。どれもおいしいし、自分では思いつかない食材の組み合わせもあるので重宝してます。この本の1も持っていますが、こちらのほうが味付け別に分類されていて使いやすいです。

スープでごはん、便利でしょう。食事の皿数も少なくて手間要らずですね。でも、自己流で作っていると同じ味付けや、好みに任せてマンネリ化してきませんか？　季節の変わり目に、思い立った時に、ちょっと自分流を変化させてみたりアレンジしたり、新しい発見でおかずスープを楽しんでみませんか。

具を変えるけで味は勿論変わるけれど、こういう使い方もあったのねとお料理のコツの参考に読むだけでも楽しいスープ読本。巷にスープのお店が溢れているけれど、自分で簡単に手作りできる楽しさを知って欲しいから、お勧めの1冊です。