フランスパンのように砂糖があまり入らないパンに向いたイーストです。砂糖の量が少ない食パンにもお使いいただけます。【特長】・予備発酵なしで使えます、発酵も安定しているので風味が良くきめ細かく膨らみます。・砂糖の少ない生地に最適です。・使用量を多くすれば菓子パンにも向きます。