今田美奈子さんの本は、レシピだけでなくそのお菓子の背景知識まで書かれているものが多いのですが、この本は特に中世の歴史上の女性に焦点が当てられ、興味深いエピソードがちりばめられいます。お菓子の歴史を知る上でもお勧めの一冊です。