Windowsになっても、DOS窓（コマンドプロンプト）で、DEBUGという名前のコマンドで、アセンブラが使えました。
一度、DOS窓を立ち上げてDEBUGと打ってみてください。
ディスアセンブル（命令をアセンブラの文字に変える）機能があるので、さまざまなプログラムがどういう命令で成り立っているかをしることができます。その際に、アセンブラの入門書が役立つかもしれません。