すっきりとした味わいの辛口スプマンテ。このスプマンテは、実は隠れたレストランのベストセラーワインといえるほど人気のあるスパークリングワインです。このスプマンテをグラスワインとして使用しているレストランを何軒もあるのです。レストランで使っている理由は単純に、美味しいから！ガスは少々強くて、コルクも少々きつめになっていますが、それでもこの味なら、スペインのカヴァを飲むよりもちょっと重めで断然おすすめ！シャルドネベースですのでしっかりとした味わいが楽しめて、しかもビックリするような価格！
心地よいフルーティな香りと爽やかさ、そして余韻に残る味わいが特徴的です。