「酒と肴」他六篇：吉田健一、「わが身辺に低廉の佳肴あり」：檀一雄、「献立づくり」ほか九編：辻嘉一、「残肴の処理」：北大路魯山人、「枝豆」：ほか三篇：小林勇、「この収穫！　バーへも通わずサカナ製造」：荻昌弘、「家のめぐり」：若山牧水等々三十七編の酒肴随筆をお楽しみください。