本の題名通り、料理の裏ワザ・隠しワザがたくさん載ってます。レシピ本のような写真はないけれど、内容は十分納得のいくもの。特に新米主婦にはオススメです。基本料理から、材料の選び方、残りおかずの上手な冷凍の仕方、電子レンジの賢い使い方などなど・・・とっても実用的なことばかり。イラストで分かりやすく説明されています。