同時にカノウさんのレシピ本を３冊購入して、その３冊（特に菜菜ランチ）の雰囲気というか形式を期待してこの本を購入したので、☆一つはかなり個人的な期待外れの結果なんですけども、購入してから１年経ってもまだ一つも作る気がおきないので・・・
色々な種類の海藻に挑戦していきたいと思って発売後すぐに注文したのですが、気軽に作れそうなレシピは以前に購入した本にもあるか、その応用で、他は手間が掛かりそうだったり、普段の食卓にはちょっと、という感じで「あ！これ作りたい！」というものがなかなかなく。安くはないレシピ本なのでがっかりでした。
読みにくいものの渋いレイアウト自体は良いとしても、何だか冷たい感じがする本で、そもそもウキウキ（？）海藻料理をしようという気持ちがない場合更に気持ちが冷え込んでしまいます。
また多分カノウさんには基本的すぎるのかも知れませんが、もっと基本的な海藻の扱い方、保存の工夫、どういう風に応用できるかが詳しく載っていれば良かったです。例えばそれぞれのレシピでも、使用している海藻以外に使える海藻があるなら知りたかったし、元々昆布とワカメ、ひじき位しか使わない海藻初心者（！）向けにヒントがあれば良かったです。次回に期待かな・・・

カノウユミコさんのように海藻を海の野菜と考えると、お料理の幅はグンと広がる気がしてきました。我が家では今まで海藻料理といえば、お味噌汁に入れるか、酢の物ばかり。ハンバーグや餃子、ひじきのペペロンチーノは男性にも満足できるボリューム感があるようで、うちのダンナにも大好評。なによりおいしくてカロリーが低いのはいい。メタボ対策にいいかも。食物繊維が豊富でカラダにやさしい海藻をどんどん我が家の食卓に取り入れていきたいです。ジャガイモや大根のように日常的に海藻が使えるヒントがいっぱい◎です。

カノウさんのレシピはどれも簡単で美味しい!作り方もシンプル。通常では考え付かない組み合わせで、未知の世界へ。
この海草レシピでは、普段使わない種類がたくさん出てきます。野菜同様無駄なく使えちゃいます。
特にコロッケ(梅ソース添え)とパスタは絶品。
本の作りがあまりおしゃれではなかったのが残念です。