キトサンは厚生労働省から認可され健康増進法に基づく特別用途食品に含まれるようになりました。 キトサンは、カニの殻が原料として作られる動物性の食物繊維です。食物性の繊維と同様に便秘対策やダイエットの補助として、また、血糖値、コレステロールが気になる方にもおすすめです。