C言語は、Cコンパイラの記述、OSの記述から覚えましたので、いきなりアプリをC言語で教育するのには抵抗を感じていました。
結局MISRA-Cのような制約を設けると、Cコンパイラについて勉強することになるので、どちらの道がよいかは時間との勝負かもしれません。