実務で活かそうをいう方にはお勧めしません。必ず本屋で一度内容を確認してから購入してください。
学術書としては素晴らしいかもしれませんが、実用性に乏しいです。サウスウエスト航空等成功事例として挙げれば、読者受けはするでしょうが、実務レベルではすでに消化されているテーマばかりです。すなわち、サウスウエスト航空の事例であれば、ローコスト、選択と集中のように。

パート１では、モノとサービスの違いや、「真実の瞬間」などについてふれるとともに、サービスの分類や品質について解説し、サービスとは何かを理解するパートになっています。（パート１：P12～P157）
パート２では、顧客価値を実現するためのサービス組織、サービス・マーケティング・ミックス、サービス・マネジメント・システム、サービス・プロフィット・チェーンなどを解説し、サービスの品質を向上し顧客価値を創造するための仕組みづくりについてのパートになっています。（パート２：P160～P322）
サービス産業のみならず、全ての産業に通じる内容だと思います。