日本の東京大学が培養と製品化に成功したみどりむしには、わずか1gで青汁（ケール・モロヘイヤ・大麦若葉）の数十倍の栄養価があります。また、栄養価だけでなく、生物で唯一「パラミロン」というβグルカンの結晶体をもち、非常に期待されています。