国内産有機JAS認定品。筑後の名水を使い、昔ながらの静置発酵法にて長期熟成しました。アミノ酸や有機酸、ミネラル、ビタミン類といった栄養分を多く含みます。酸味がまろやかでツンとこない、香りがよくコクのある味わいです。　原材料：有機栽培米（国内産）　賞味期限：冷暗所で2年。