いまや日本で一番人気の限定芋焼酎とまでいわれる「赤兎馬」。厳選された良質のさつまいも（黄金千貫）を丁寧に選別し、熟してないもの・傷んでいるものなどをすべて手作業にて取り除き使用。また仕込み水には、鹿児島県特有の火山灰土（シラス台地）の地下数百メートルから湧き出す天然水を使用。蒸留仕上がったベースとなる原酒を、ゆっくりと寝かせ、仕上げにに力強い味の若い原酒をブレンドしてようやく「赤馬兎（せきとば）」となります。ちなみに「赤兎馬」とは、三国志に登場し一日に千里走ると言われた名馬の名前です。グラスに注いだ時に漂ってくる気品高い香りは、他焼酎ではまず感じられないほどです。口に含むと、一瞬、水のような軟らかな口当たりから芳醇な旨みがグッと口の中に広がってきます！余韻は、いも焼酎の粋を越えたやわらかな甘みが残ります。