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魚をさばく―築地魚河岸直伝 (生活実用シリーズ NHKまる得マガジンMOOK)

価格: ¥505
カテゴリ: ムック
ブランド: NHK出版
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DVDがお勧め。写真で解説されても、よく分からない部分が、このDVDで明解になります。