フェジョンは鉄分、アミノ酸が多く含まれています。貧血の方にもおススメです。一般ブラジルの家庭の主食は米にフェジョンをかけて食べています。家庭によって作り方や味はいろいろです。うずら豆の種類ですのでお砂糖とお醤油で甘辛く煮てもおいしいです。