刺身・煮物・焼き物等普通に盛り付けても芸が無く、女性に人気のある小鉢料理、小鉢の盛付け方が載ってる本を探していました。
写真もフルカラーで後半には材料や作り方などが詳しく記載してあるなど、料理を勉強、修行中の私には大変ためになる本です。料理のバリエーションも豊富で、それに難しくない説明。修行中の方にお勧めです。