抗生物質やホルモン剤を使用せずに､ニュージーランドで自然飼育されたラムの肺のみを使用したシンプルなおやつです｡ラムの肺を一口サイズにカットして､じっくりと低温で乾燥させました｡肺は肺胞という空気を貯める空洞があるため､比重が軽く､低カロリーな食材として知られています｡