ミネラルという言葉はよく耳に聞きますが、ミネラルのことをいかに知らなかったかを思い知らされました。ミネラルが人間の健康にどれほど影響を及ぼし、現代の生活がいかにミネラルが不足する状態にあるかがよく分かる一冊です。