簡単で、おいしいお料理がたくさん載ってます。
私は結構人を招くのが好きですが、そんなときにも助かってます。
グリーンアスパラガスのチーズ焼きなんかはワインなんかにもぴったりです。
バスケットピッツァも好評でした。
ただ、夕ごはんまで1時間シリーズを持ってる私としては、ちょっと同じレシピが多いので残念でしたね。
でも、もってない方にはぜひお勧めしたい1冊です！

簡単で美味しいお料理で有名な川津幸子さんのレシピ本。川津さんらしい、読み応えのあるエッセイ付きの美しいレシピ本に仕上がっています。回鍋肉（ホイコーロー）と豚肉のウスターソース煮は、主人に大好評！　特に回鍋肉は、中華料理店で食べるのと同じ位、美味しい本格的な味に仕上がります。しかも川津さんの作り方はとても簡単なので、作っていて本当に嬉しくなってしまうのです。香り野菜のポン酢ドレッシングも、さっぱりしていて本当に美味。このレシピとは違うお野菜を使ったサラダにでも応用できる和風ドレッシングは、今や我が家の定番になりました。普段の食卓も、お友達を招いてのちょっとしたパーティも、この本があれば大助かりです。ただお肉料理が多いように感じるので、お野菜中心のヘルシーなレシピがもう少しあったらなあ、と思っています。

使えるレシピがいっぱいです。おすすめは→豚肉のウスターソース煮、肉野菜炒め、ミネストローネスープもよく作ります。難をいえば、文体がときどきわざとらしく感じられてしまう・・でもレシピだけではなく料理ひとつひとつに対するコメント(全レシピではありませんが)がついていて、作ってみたいと思えるところが私好みです。

いつもは他の料理研究家のお料理を紹介していることが多い川津さんですが、彼女が料理学校で習った本格的な料理を中心にふだんのご飯まで彼女のレシピがいっぱいの本です。
家庭料理ながらもきちんと基礎をおさえ、なおかつおしゃれ。レシピ紹介の彼女のコメントもとても参考になります。
この一冊で普段のお惣菜からおもてなしまでバッチリ！です。