この本は大分以前に購入したもの。
エスニックは自宅で作ってみたいと
思いながら、なかなか材料が揃わな
かったりして実践できていないのが
現実、、、

本の内容としてはバリエーションに
富んでると思う。
知っている調味料やスパイスもあれば
手にした事もないものもある。
で、ついつい作り損ねているわけだけど。

エスニックに凝っていて好きな方、材料、
調味料など、身近で揃えられるなら是非
参考にしながら作ってみたいものです。

この本一冊で、タイ・ベトナムの人気料理を作ることが出来ます。簡単な軽食から、フルコースも可能！材料から詳しく教えてくれて、初心者には丁度いい内容だと思います。料理のベテランだけど、エスニックはあまり作ったことが無い、という人にも、1冊あると便利じゃないかな、と思います。