そもそもはジェイミーのテレビ番組を見て彼のことを知りました。
パスタやパン、ピザなど、作るのって何だか難しくてめんどくさそう…
という概念を吹き飛ばしてくれるジェイミーの料理のスタンスが
とても好きです。画面でおおざっぱにちゃっちゃと料理する姿を見て
良い意味で気を抜いて料理できます。本の中ではハーブがふんだんに使われて
いますが、ジェイミーも言うようにハーブは種まきと水をしていったん
芽を出したら後は世話らしい世話もしなくてもたくましく育つので
ちょっとしたスペースで生育してジェイミーをお手本にハーブを使うと
風味がグッと変わるのでお勧めです。勿論本には普段ヨーロッパで食べられてる
野菜がでてきます（例えばアーティチョークやスカッシュなど）が、
日本で手に入る似た食材で作ったり、ドレッシングのヒントにしたり
するとちょっとした実験のようでたのしいです。この本からローストチキンを
作りました。勿論、丸ごとの鳥は入手しにくいし余ってしまうので
もも肉を使っておなじプロセスでしたのですが、いままでローストチキンは
しょうゆ味だった私の概念を壊してくれるとても美味しいものでした。
レモンとハーブを使うことで鳥の臭みを吹き飛ばしてくれ、付け合わせの野菜も
キレイにいただきました。次は何を作ろうかなーと毎日のようにページをめくって
います。

日本の料理本だと、あまり載ってないオーブン料理。
でも、ジェイミーのはそれが載ってるのが便利。パーティは、オーブンフル活用すると、ホストは下ごしらえをしておいて、お客さんが来てからオーブンに放り込むだけでＯＫだから。

驚くほど簡単。刻んで、刻んで、切って和えて、オーブンへポン！で、なんだか垢抜けた料理ができあがる。ついでに、お魚料理は、見た目が派手なのにお金がかからない。

パーティに女性を呼ぶ場合、野菜が少ないと文句言われがちだけど、これなら大丈夫。野菜もいっぱい使えます。

ただただバサッと盛りつけただけ、、、というイギリス料理のイメージが変わった。
とにかく若い女性が好みそう、カフェのランチみたいな雰囲気の盛りつけ。
それなのに、よく読んでみると・・・いかにも男の料理！って感じで大ざっぱ。
食材等の関係で作るのが難しいと思えるものもあるけれど、
料理って楽しいんだな、大胆に（＝テキトーに）作ってもこんなにおいしそうな料理が
できるんだな、って教えられる。
他のレビューに多く書かれてるように、読み物としても楽しい本。

パーティーメニューとあって、お洒落でボリュームのある料理が載っています。
『シンプルクッキング』ではあまり説明のなかった聞いたことの無い名前の野菜や食材の説明もきちんと載っていて、
日本で手に入りにくい食材の場合は代替できる食材が提案されているので安心してトライできそうです。

ただ、なんだか『シンプル～』で見たことあるようなメニューだなー
という、似たようなレシピも多かったです。
作り方は同じで、食材だけ変えてあるものとか。
それでもこの食材でも美味しいのか、という目からウロコと感じる人もいるでしょうから、
ジェイミーのレシピでレパートリーを広げる意味ではとてもいい本だと思います。

簡単なものからちょっと手の込んだものまで載ってます

英語（特にイギリス英語のボキャブラリー）を勉強中の私に友人が薦めてくれた本。
私はジェイミー・オリバーのファンなわけではないので、最初は気が引けたのですが、買ってみたら大正解でした。

料理の写真もおしゃれでキレイ。レシピもシンプルなものが多いし、カバーしている範囲も広い（パスタやデザート、サラダ、スープ、朝食etc...)。日本人が好みそうな魚料理のレシピもあり。思わずつくってみたくなります。
また、説明文も話しかけているような文章で、読んでいるだけでもかなり楽しい。
試しにつくってみたら、これがまたおいしかった！

材料もヘルシー。こんな風に、オーガニック野菜やハーブをたくさん使うような料理を食べる生活ができたら心豊かに暮らせそう・・・。
料理好きな方（特に若い人に勧めたい！）は、偏見を持たずに買ってみて欲しいです。