数年前、とあるホテルでオランダ・チーズを食して以来、チーズの虜となった私には堪えられない１冊。チーズの種類・製法にはじまり、世界中のチーズのさまざまなエピソードがいっぱい。タイトル通り、チーズがもっと食べたくなること請け合い。ただし、その結果、私のようにチーズ肥満になっても責任はもちません。