この本が私にとっての初めてのマクロビ本です。
写真が大きくて分かりやすいです。
レンジを使って・・・などとあまり好印象では
ないご意見もありますが、マクロビに対して
ハードルが高いと思っている人が、始めの一歩
として取りかかるには、利用しやすい内容だと
思います。

シンプルで写真も多かったので、書店で詳しく立ち読みもせず買ってしまいました。
普段から料理にあまり甘みをつけないのですが、載っているレシピは甜菜糖やみりんを使うことが多く、結構甘いです。ここのレビューをちゃんと見てから買えばよかったと後悔の嵐です。。。

確かに、マクロビがどういうものなのかが分かりやすく書かれていますし、ひとつひとつのレシピも難しいわけではありません。…が、「かんたんでシンプル」と文中で謳っているわりには、そろえにくい材料があったり、似たようなメニューばかりだったり…（甜菜糖とか苦し紛れ感がします）マクロビのレシピで人気の某女性のレシピブックと一緒に買ってしまったので、なんだかつまらない印象を持ってしまいました。専業主婦で、なおかつ和食好きな人でないと続かない気がします。

シンプルだし、食材や調味料の写真も載っておりわかりやすい。
しかし、よく読んでいくと、マクロビオティックでは基本ともいえる電子レンジの使用について、この本では『冷凍したご飯は電子レンジを』とわざわざ書いて使用をすすめていたりして居る点があり、著者は独学なのではないかと疑った。
実際に協会のオススメ本などではない。
味醂や甜菜糖を使う頻度も多い。

パスタもあり、グラタンもあり、うどんもあり、マーボー豆腐もあり、一見マクロビオティックとは思えないようなおいしそうなレシピ満載で、初心者にはとっつきやすいです。聞き慣れない材料は少ないし、ちゃんと説明もされてて分かりやすいです。
ただ気になったのは、てんさい糖（みりんも）を使うレシピが多いこと。素材の味よりまだまだ調味料に味を頼っている感じを受けます。だから初心者にはとっつきやすいのかもしれませんが。。。
豆腐、豆乳、高野豆腐、油揚げ、納豆など大豆製品のレシピが多い印象です。ドレッシングにまで豆腐が！豆製品を積極的に摂りたい方には満足のレシピ集かと思います。