小麦タンパクを粉末にしたものです。ボリュームの出にくい国産小麦や米粉パンに混ぜると生地の弾力が増しふんわりとしたソフトなパンに仕上がります。小麦粉の場合2～3％、米粉パンの場合米粉分量の10～20％を置き換えてお使い下さい。名称：粉末状植物性たん白原材料：小麦粉（オーストラリア産）内容量：1kg保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。製造者：株式会社パイオニア企画