日本限定発売の新シリーズ。従来のマイクロプレイン製品が誇る目詰まりのしにくさ、切れ味の良さ安全性の高さはそのまま踏襲しつつ、生姜、大根、玉ねぎ、山芋など、日本人の食生活に合わせて、刃の配列を変更し、更に0.01ｍｍ立てることにより、水分の多い食材のおろしをスムーズになっています。マイクロプレインが日本人用に再開発した日本限定モデルです。チーズ、ナツメグ、チョコレート、岩塩などの固い食材にもお使いいただけます。生姜は、繊維を断ち切り口当たりの良い仕上がりに。大根は、適度な水分と食感を残した大根おろしに。ゆずなどのかんきつ類は、皮の表面部だけを薄く細かく削ります。玉ねぎは、細かくおろしてドレッシング作りにも。アーモンド・ナツメグ等の固いナッツも粉末状に。ハードチーズはもフワフワの粉雪のように。チョコレートやにんにくも！