初めて本格的に料理を始めた大学時代から使っています。
みんなが知っている和食メニューが載っているので、初心者の方には入りやすいと思います。
すでにある程度料理のできる方にとっては、今更のものしか載っていないです。

材料別に掲載されているので、冷蔵庫の中身と相談しながら使えるのが便利です。
他のレビューにもありましたが、見開き出来ないのは少し不便です。

友人からこの本を借りて使っていたのですが
食材からレシピの検索も出来るし、
何を作っても、とても美味しく作れます。
作り方も簡単だし、1冊持っていると便利かなと思います。

結婚したばかりで、料理なんてほとんどしたことがなかったのですが、
忠実にこの本のとおりに作れば、失敗ないと思います。
（今のところまだ失敗してません）
また、基本の和食ってほとんどの男性が好きなんではないでしょうか？
まず、文句言われたり、残されたことはないです。

ただ味付けって、家庭によって多少違いはあると思いますので、
レシピどおりに作ってみて、ちょっと実家の味と違うなって思った場合は、
急遽母に連絡して聞いてますが。

日本の食文化の基本、和食。
この1冊があればどんな和食も思いのままに作ることが出来ます。
ご結婚されるお嫁さんにプレゼントされても喜ばれると思います。
洋食ももちろん美味しいけど、母の味。ふるさとの味を食べたくなったら
開く本です。きっと「買ってよかった」と思うくらい、使える本です。

材料別に分かれているのでとても見やすいし、レシピの数も豊富です。サイズも大きすぎず、小さすぎずちょうど良いけど、見開けないのがちょっと使いにくいかも...