レ・インソリテ＝「斬新」という名のコンフィチュールです。コンフィチュールとは、フランス語で「ジャム」のこと。その名の通りモダンで斬新なフルーツの組み合わせは、地元フランスでも大人気です。南仏プロヴァンス産のフィグ（いちじく）を贅沢に使ったコンフィチュールです。フィグのしっかりとした食感が特徴です。