loved loved this book. great little tips for cooking, baking, and whatnot ;-) i've tried recipes from each section, and they've turned out really well.

if you're looking for something that'll take you step by step, this isn't like that. each section has a master recipe which is explained in detail. all the variations thereafter are more of a footnote, but truly useful nevertheless. this is a book for those who have experience in the kitchen, but is quite insightful for beginners as well.

ジュリア・チャイルドさんに関心を持つようになって長いですが、彼女の戦前の経歴を知るにつれ、また著作を何冊も買って自分への影響力が強まるにつれ、「ポパイ」「トムとジェリー」「奥様は魔女」などアメリカの番組をそのまま流し続けてきた戦後の日本のTV界で、何でこれほど有名な方（Town&Countryの記事では「料理界の女王」と書かれていました）が一度も紹介されてこなかったのか、考えたりしました。

ご主人と一緒にもし日本へ赴任されていたら、日本が好きになってくれていたかもしれないと思いますね。
「Julie＆Julia」のジュリー・パウエルさんではないですが、好きな人から「嫌われているかも」と思うのは辛いものですよね！誤解だったら嬉しいのですが。
ともあれ、この本は良い！です。材料別、調理別にツリー構造にきっちり分けられ、前の方にはオーソドクスな料理、下部のツリーにはバリエーションと順に並べられています。応用力がつきます。
映画中でジュリーが失敗したポーチドエッグの茹で方についても秒単位でああせよ、こうせよと指示が飛んでいます。（他、酢は白いもの、鍋底からの水の深さ、お玉は楕円形、など細かく）
お菓子のページは少ないです。料理主体ですが、読みきれる分量ですし、独習者向けの良い本だと思います。
邦訳が出ればいいと願っています。