【セブン-イレブンで24時間受取りOK・送料0円！】 著者／訳者名：村田吉弘／著 出版社名：日本放送出版協会 発行年月：2001年10月 関連キーワード：ワリアイ　デ　オボエル　ワ　ノ　キホン わりあい　で　おぼえる　わ　の　きほん、 ニホンホウソウシユツパンキ　６０２３ にほんほうそうしゆつぱんき　６０２３、 ニホンホウソウシユツパンキ　６０２３ にほんほうそうしゆつぱんき　６０２３ 和食の味つけって、こんなに簡単だったんだ！調味料やだしをシンプルな割合で合わせるだけで、ピタリと味が決まる。 味の基本は１：１１：１：１でバリエーション１：１：８で煮物上手１：１：１０で乾物上手旬の煮物は１：１：１５どんぶりはだしをきかせて７：５：３ご飯物のおいしい割合汁物のおいしい割合つゆも手づくり１：１：７と１：１：５