ベトナムの最大の魅力は、やっぱり食でしょう。この本は、そんなベトナム料理の多彩さ、そしてその魅力をあますことなく網羅しています。兄弟シリーズ（？）の「旅の指さし会話帳」と同じく、写真やイラストが満載のうえ、ベトナム語の表記もあわせて書いてあるため、注文したい料理のイラストや写真を、まさに指で指せば、お店の人にもすぐに通じます。かつて、こんな実用的な本があったでしょうか。

また、本の編集にも工夫がされています。食材によるインデックスや調理方法によるインデックス等がついており、食べたい料理を探すのが、とても簡単です。ベトナム旅行の際には、ぜひ持っていかれるのをお勧めします。