超高吸収タイプの脱水シート【特長】高浸透圧の力で、食品素材(特に肉、魚類など)に含まれる遊離水(余分な水分や生臭さ)を芯から取り除き、旨味成分を濃縮します。その結果、水っぽさがなくなり、調味用(特に塩)の使用量が減らせます。本品は高吸水能力の普通サイズ(1片約25x35cm)の連続18枚ロールです。必要に応じて、1片又は連続シートでお使いください。手作り干物、燻製の下ごしらえに向いています。【使用方法】・[干物の例]自然塩を魚に振りかけてピチットにはさみ、冷蔵庫に 半日から1日おくだけで手作り干物の出来上がり。・水ぽさが残るときは新しいピチットに交換して冷蔵庫でねかせます。・魚類のスモークの下ごしらえにご使用いただくと、水分と臭みが消え、 減塩で燻製が出来ます。