1999年、伊藤園では野菜飲料に最適な味わい、健康性を求め、主原料である新品種のにんじんを探し始めました。約50品種の中から、国内産地の数箇所で栽培比較、加工評価を行った結果、選び抜かれたにんじんが「朱衣(しゅい)」です。にんじんは品種によって、健康や美容に役立つβ-カロテンをはじめ、食物繊維がまちまち。栄養素にすぐれ、ジュースにふさわしいおいしさを備えた伊藤園こだわりのにんじん「朱衣(しゅい)」は、現在、伊藤園の独占契約によって大切に育てられ、飲料へと製品化されています。 | |
βーカロテンとは?緑黄色野菜に含まれる天然成分の一種です。体内に入ったβ-カロテンは必要分だけビタミンAとなって取り込まれます。健康維持や美容に大切な栄養素です。 | |
独自の特許製法「ナチュラルスイート製法」。おいしさと栄養成分β-カロテンを効率良く摂取。 【1】原料(にんじん) 【2】へた取り(青臭みや雑味のもととなるにんじんのへたを1本1本取り除きます。) 【3】皮むき(洗浄と皮むきを行い、アクが出やすいようにスライスします。) 【4】ブランチング(ゆでることで自然な甘さを引き出し、アクを取り除きます。) 【5】細かく砕いてすりおろす(ピューレが食感を高めます。) 【6】搾汁 おいしさと食感が楽しめます。 |