私の職場に近い大手町サンケイビル前屋台村。
そこには毎週金曜昼にアジアンランチの屋台が出店する。
アジアのおかず６種類の中から３種類を選んで、
ご飯にぶっかけてもらって６５０円。
早い安い旨いと三拍子揃って大満足、
私は毎週の様に通っている。

そのオーナー夫妻が、アジアンランチ創設の話から始まり
日本でも頑張れば作れるレシピを惜しげもなく晒したのが本書である。
ページをめくるだけで腹が空いてくる。

執筆当時に比べ、現在ではアジアン食材が
格段に入手しやすくなったと思う。
本書の価値はこれから上がり続けるだろう!

バンコクで食べたパッタイなどの味が忘れられず、なんとか
真似事をして作ったりしていますが、手に入りにくい食材が
あるのが難点です。しかしこの本ではそのあたりも上手に代用
できる方法も書いてあったりして便利です。文庫本なので暇な
時につい手にとって料理のカラー写真を眺めたりしてしまう、
実用的で楽しい本です。

このレシピ本に載ってるのはアジア料理とは言えないけど
気軽に作れる節約料理くらいと思えばいいかもしれません。
エスニック系のスパイスNGでなくて辛いのが好きな人には
いいかもしれません。

カラーでレシピが紹介されています。作り方は簡単で美味しい！わりと身近な材料でつくれるレシピが揃っているのも嬉しいですね。屋台も会社の近所にあるので時々利用していますが、いつも行列です。まずは写真をみて美味しそうだなと思うレシピを試してみてください。

最近、都内でエスニック料理の屋台に行列ができているのを見たことはありませんか？「アジアンランチ」というお店なのですが、並みのエスニックレストランよりも本格的な味が格安で食べられます。名物の「ぶっかけごはん」はご飯にエスニックのおかずを３品のせて６００円！この値段で本格エスニックが味わえるのはここだけでしょう。

この本は、アジアンランチのオーナーが、「アジアごはん」への想いとレシピを書いたものです。個々の料理のレシピだけでなく、その料理を食べたときの情景や感動が書いてあって、オーナーのアジアごはんへの熱い思いが伝わってきます。

さて、今日もお昼はアジアンランチで買おうっと
（ちなみに銀座店は中央会館の裏手。わかりにくいので注意）