宮城県生まれで、現在宮城の水田作付け面積の７割を占める、現代の宮城を代表するお米です。コシヒカリと初星のかけ合わせで誕生しました。もっちりとした粘りと甘味があり、香りもよく、ご飯だけでおかずがいらない美味しさです。