アップルストアのPhotoshopCSのスタジオ講習の時の教科書がこの本でしたので、アップルも事実上公認していると言っていいでしょう。
内容も分かりやすく書いてありビジュアルも多いし専門用語の解説もあるので初心者でも安心して読めると思いますのでそんなに心配しなくても気軽に読めると思いますので大丈夫でしょう。後はとにかく練習のみです。