●職人技の「ヘラ絞り」。板厚1.6mmで丈夫。鉄だから、長持ち
●握りやすく、熱くなりにくい持ち手。アップハンドルタイプで蓋も、のせやすい
●熱伝導率が良く、保温性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げることが出来る
●鍋肌に油がしっとりなじみ、余分な油分・水分が食材に戻らないからおいしく調理ができる
●使い込めば使い込むほど油なじみが良く、焦げ付きにくくなり、長く使うほど愛着がわく
●焦げつかせず、シャキッと仕上げるコツは十分に余熱してから油を入れ調理開始
●サビを防ぐには、使いはじめはうすく食用油を塗って保管
●200V、IHクッキングヒーター(電磁調理器)対応。IH以外の熱源(ガス・シーズーヒーター・ハロゲンヒーター等)にも利用可能