広島産かきのエキスが入った濃厚牡蠣醤油です。塩分濃度を一般の醤油と同程度に設定している為、醤油と同じ使い方ができます。旨み・だし感が強い商品で、うどんつゆ・お吸い物等は、そのまま希釈するだけでご使用になれます。