我が子の離乳食のために母が作りました。生地をじっくり味わっていただきたいから、北海道産バターミルク入り。しっとりもちもち食感と何とも言えない上品なバターの風味はバターミルクのおかげです。※バターミルクとは？生乳からバターと生クリームを作った後の副産物です。また、生地を楽しんでいただきたいから、トランス脂肪酸フリーにこだわりました。限りなくシンプルに、メープルシロップだけ、オリーブオイルだけ、フルーツを添えるだけで召し上がってください。フライパンで焼けるブレッドをイメージして。ホットケーキミックスに近いですが、限りなく糖分控えめ。素材のシンプルなおいしさにこだわりました。アルミニウムフリーの膨張剤を使用しています。一般的な膨張剤に含まれるアルミニウムはアルツハイマーや幼児の神経系の疾患に悪影響があると言われています。ウルトラミックスパンケーキミックスには含まれておりません。