スープが名前の通り黒い醤油味です。また下地の脂の臭いは寿がきやです。醤油黒いとはいえ色が黒いだけでそんなに醤油が濃い訳ではなく味のメインは黒胡椒です。 ともかく黒胡椒が濃い!胡椒辛いの最上級です。 喉にガツーンと来て毛の根元から汗が噴き出ますが七味系の辛さとは別の辛さ。薬膳的ラーメンとも思えます。 以上は購入した最初のバージョンの感想。 現在入手できるタイプ=2013年秋からの再製造タイプは残念ながら胡椒の量が減るなど味が変わりました。 同じメーカーの同じ商品名ながら、パッケージが画像と違うので判別でき香辛料のパンチの効いた美味しいラーメンから、ただの黒くて醤油辛いラーメンになっちゃいました。 以前の★5つから、再製造モノは★2つです。