本書付属品の「グリルプレート」は純国産・燕三条製で、
グリル庫内の形状に合わせて開発された鉄製のフライパン。
熱伝導率のよい鉄は、プロも愛用するほどの優れた性能。
これを魚焼きグリルに入れて調理すれば、
ピザやケーキ、惣菜の温めなおしまで、
外はカリッと中はふわっと美味しく焼き上がる。

魚焼きグリルの庫内の温度は、
片面焼きでは予熱5分で約330度、両面焼きでは約400度まで上昇し、
熱せられた対流熱が庫内を回り食材の中までふっくら加熱。
さらに放射熱が香ばしい焼き色をつけ、
本格的な石窯料理が自宅で手軽に再現できる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　

ピザを焼く場合、オーブンでは全工程で約26分かかるのに比べ、
IHグリル（両面焼きタイプ）なら全工程で約9分。
熱伝導率が高いゆえに約3分の1の時間で料理ができるという優れもの。
だから、朝食やおやつ、夕食のメインまで、
いろいろなシーンで時短調理が可能に。

グリルは短時間で火を通せるため、
適度に水分を飛ばしながら素材の旨みを凝縮。
茹でると水っぽくなる野菜も、
グリルで焼けば、シャキシャキとした食感を残しつつ、
栄養を損なわずヘルシーに食べられる。

マルゲリータピザ、デザートピザ、秋の焼き野菜プレート、
アクアパッツア、シンプルグラタン、パエリア、キッシュ、
焼きおにぎり、あさりの酒蒸し、鮭のチャンチャン焼き風、など、
かんたん本格メニュー34が揃ったレシピ集。32ページのオールカラー！