"脳に磨きをかける必須脂肪酸" 必須脂肪酸をどれだけ取れば良いかめやすが記載されています 著書の中から”必須脂肪酸、リノール酸、αーリノレン酸を正しく理解し、適切な摂取法を講じることこそが、子供に他人を思いやる「心」を備え付け、高齢者には老人性痴呆症を防ぎ、壮年者には自分の能力をフルに発揮させる契機を与えることになる。”