本書１冊丸ごとごはんの本。どういった米が美味か、炊き方、おむすび、粥、雑炊、寿司、丼、味付けご飯、お茶漬け、チャーハンとあらゆるお米に関する美味の集大成。本書を読むとお米に贅沢をしたくなる気分が沸いてきます。