オラ！コモエスタ。程良い辛さのソースなので、後からかけ、下味ソースとしてもメキシカン。

	ジャンバラヤ (1) 玉葱・人参・ピーマンみじん切り、ウインナー一口大 (2) バターで (1) を炒め、ご飯を投入。 (3) 【メキシカンチリソース】、ガラスープで炒めつつ味付け。 ※お好みの辛さにソースの量で調整してネ。
	茄子とトマトのメキシカンドリア (1) ドリアのピラフを作るとき【メキシカンチリソース】で味付け。 (2) ホワイトソース、茄子とトマトを並べ、チーズ (3) オーブンで焼いてできあがり。 ※メキシカンチリソースの辛みがチーズでまろやかにまとまり、Delicioso! デリシオソ！
	メキシカン　ペロ　カリエンテ～ ホットドックのソースに【メキシカンチリソース】を。 辛みもトマトの風味も効いて、うーん、bueno! ブエノ。 ケチャップじゃないところで、ただのホットドックから、ペロカリエンテになれます。