「リンド」とは、英語で“表皮”のこと。
つまり「リンドレス」とは“表皮が無いチーズ”のことを指します。
通常のチーズは、熟成が長いほど水分が抜けて硬くなっていくものですが、真空状態にしておくと水分が蒸発が抑えられ、いつまでも柔らかい状態が続きます。
毎日食べても飽きのこない味わいなので、スライスにしたりお料理にと活躍度大。
火を加えれば溶けてよく伸びるので、加熱するお料理にも最適です。
食感はやわらかく、味わいも穏やかですのですので、チーズ初心者の方やお子さまにも安心しておススメできます。