現在ではトンネル窯による自動焼きが支流ですが、糖庵は、熟練した職人しか扱えない単窯にこだわった手焼き製法にて作っております。生地作りから焼きあがりまですべての１職人でかまないますので、１本１本に微妙な味の違いが職人の腕の違いとなります。毎日納得できるカステラを作るために、職人たちは日々鍛錬しております。全国のお菓子博覧会のランキングでTOP10入りを果たした「長崎カステラ　糖庵」のカステラです。

こだわりのポイント
・ザラメ糖
・カステラ専用の太陽卵
・水あめ（麦芽水あめ）

●原料原産地：鶏卵、砂糖、小麦粉、麦芽水飴、ザラメ糖（長崎県産）
■内容量:290g(28cm×7cm×5cm)
●賞味期限：常温25日
●保存方法：常温（直射日光を避け、冷暗所）
●配送便：常温便