インターネットデパート
- 取扱い商品数1000万点以上の通販サイト。送料無料商品も多数あります。
新版 お菓子「こつ」の科学: お菓子作りの「なぜ?」に答える
価格: ¥1,890
カテゴリ:
単行本
ブランド:
柴田書店
Amazon.co.jpで確認
関連商品
ラ・パティスリー デ・レーヴ レシピブック: 味覚の魔術師、フィリップ・コンティシーニのお菓子
パン「こつ」の科学―パン作りの疑問に答える
「こつ」の科学―調理の疑問に答える
科学でわかるお菓子の「なぜ?」―基本の生地と材料のQ&A231
製菓・製パン 独立開業のための厨房設備ガイド: オーブン、ミキサー、冷蔵・冷凍設備、ショーケース……機器選びと理想の厨房づくり (柴田書店MOOK)