沖縄県産さとうきびだけで作られた黒糖(黒砂糖)です。糖分のほか、カルシウム、鉄分、カリウムを含んだアルカリ性食品です。添加物は使用しておりません。そのままお茶うけやおやつに、煮物や煮魚などのお料理の隠し味に、黒蜜にしてホットケーキや葛餅にかけるなど、幅広くお使いいただけます。